Az alap kenyérrecept szerint dagasztott és pihentetett kenyértésztából teljesen más kenyér sül, ha sütőformában sül meg. Tökéletesen szabályos forma, nagyobb lyukak, ruganyos tésztaszerkezet. És meglepő (?) módon az íze is egészen más. Az első óra után a tésztát már a formába tegyük bele, és abban kelljen tovább. Ha jól dolgoztunk, a kenyér kimászik a formából, és ennek köszönhető a gombaszerű forma.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése