Nagy rajongója vagyok Lila Fügének, de ezt a receptet nem a blogon találtam, hanem egy barátnőm révén ismertem meg. Morzsasüti (crumble) kategóriában világbajnok. Kisebb sütőformában csináltam, így kisebb bögrét is vettem alapul, továbbá szerintem eszméletlen sok a cukor az eredeti receptben, úgyhogy azt ízlés szerint bátran lehet csökkenteni.
Hozzávalók (25 cm átmérőjű piteforma):
a morzsához:
1 bögre (1,5 dl-es) zabpehely
1/2 bögre liszt
1/4 bögre szeletelt mandula
2-3 evőkanál cukor
csipet só
7 dkg hideg vaj, kis kockákra vágva
a töltelékhez:
1 alma, 1 körte, magház kivágva, falatnyi kockákra vágva
2-3 evőkanál cukor
1 evőkanál kukoricaliszt (ha kimarad, akkor sem lesz nagy baj)
fűszer ízlés szerint (pl. fahéj, vagy az eredeti receptben rozmaring - kipróbáltam, de nem mertem sokat tenni bele, így nem igazán érződött)
A töltelék hozzávalóit összekeverjük és a sütőformába öntjük. A morzsához a vaj kivételével az összes hozzávalót összekevertem, és végül a vajjal is összemorzsoltam. Egyenletesen rászórtam a gyümölcsre. (Tettem rá durvára vágott diót is, de azt legközelebb a gyümölcs és a morzsa közé fogom tenni, mert a tetején kicsit túlsült.)
190 C fokos sütőben 30-35 perc.
